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溫度記錄儀在在食品儲運中的運用

      眾所周知,食品儲運過程是一段相對而言比較長的一段時間,食物的保質期也與食品溫度、濕度有著密切聯係,食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標,相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH範圍內,易於滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、黴菌和酵母菌。平衡相對濕度是物質與空氣中水不進行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。那麽,為了保證這些產品保持正常的溫濕度和正常的儲運,環境氣候的控製及包裝必須仔細指明。同時,很多食品的保存在過於幹燥情況下,其口感都會有些變壞。針對這種情況,要求實時對溫濕度變化進行監控和記錄。那麽如何保證食品安全和穩定,溫度記錄儀就顯得尤為重要。 
      在長途運輸或者海運冷凍冷藏食品過程中,如何在在產品到底目的地時保證貨物仍處於規定的溫濕度條件,*好的做法就是在貨艙中放一個溫度記錄儀,它會忠實的記錄下整個運輸過程溫濕度變化,承運方是否有責任也會立即知曉。目前肯德基等知名快餐企業都在使用溫度記錄儀。
在疫苗冷鏈中的運用 
      在疫苗、菌苗等生物製品從製藥廠成品倉庫發運,到給有關人群接種的冷鏈儲運過程中,通過對其所處環境溫度的實時監測記錄,可以確保其質量,保證**接種效果。溫度記錄儀方便、可靠地解決了這一問題。 
      不同的疫苗、菌苗對於儲運環境溫度有不同的要求。要確保菌、疫苗在儲運過程中的安全,必須對儲運過程中的環境溫度進行全程全自動的檢測記錄,從而提高數據的可靠性。此時,溫度記錄儀就可以上乘的完成這一功能,並且它可以在沒有外界電源供電的情況下仍然可以長時間記錄。 

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